INGRÉDIENTS :

PÂTE
1 c à s de coco
10 dattes
200g de poudre d'amande

CRÈME
1 c à c d'huile de coco
175 g de noix de cajou (Trempées au moins 3h avant)
5 dattes
Jus d'un citron
Feuilles de menthe

FRUITS
Myrtilles
Mûres
Framboises
Fraises

PRÉPARATION

Pour la pâte,
Mixer les dattes et l’huile de coco ensemble jusqu’a l’obtention d’une pâte et la mélanger à la poudre d’amande pour obtenir une pâte sableuse. Étaler cette dernière dans un moule chemisé de papier cuisson et la réserver au frais.

Pour la crème,
Mixer l'huile de coco, les noix de cajou, les dattes, le jus de citron et les feuilles de menthe. Ajouter de l’eau progressivement pour obtenir une belle crème épaisse.
Surtout goûter pour ré-ajouter les saveurs.
Étaler la crème sur la pâte et remettre le tout au frais pour au moins 30 minutes.

Un fois le temps de pause minimum respecté, vous pouvez décorer votre tarte crue avec les fruits de votre choix!

Bonne dégustation !

ASTUCE

Pour une crème plus ferme et plus goûtue remplacer l’eau pour de la crème de coco ! Miam !